Hjemmebakt
← Back to recipes
Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Lær mer
Yeast Bakes

Soft Whole Grain Buns (20 pieces)

Soft Whole Grain Buns (20 pieces)

Ingredients

  • 10 dl stone-ground, finely sifted wheat flour
  • 5 dl stone-ground, finely milled whole grain flour
  • 1 packet dry yeast
  • 1 dl sugar
  • 2 tsp salt
  • 5 dl water
  • 2 eggs
  • 115 g room temperature butter

Instructions

  1. Combine all the dry ingredients in a stand mixer.
  2. Add lukewarm water and eggs, and knead for 10 minutes.
  3. Then add the room temperature butter and knead for another 5 minutes.
  4. Let the dough rise for about 1 hour.
  5. Shape into 20 buns and place them closely together in a large baking tray lined with parchment paper.
  6. Let them proof for about 30 minutes.
  7. Bake on the second lowest rack at 225°C for about 15 minutes.
  8. Brush with room temperature or melted butter after removing them from the oven.
Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer
Published: 7 August 2023