Kvelde MølleLær mer
Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.
GJÆRBAKST
Myke fullkornsboller (20 stk)
Ingredienser
- 10 dl steinmalt, florsiktet hvetemel
- 5 dl steinmalt, sammalt fint fullkornsmel
- 1 pk tørrgjær
- 1 dl sukker
- 2 ts salt
- 5 dl vann
- 2 egg
- 115 g romtemperert smør
Fremgangsmåte
- Bland alt det tørre i en kjøkkenmaskin.
- Ha oppi lunket vann og egg og elt i 10 min.
- Tilsett så romtemperert smør og elt videre i 5 min.
- La deigen heve i ca 1 time.
- Trill ut 20 boller og legg tett i en stor bakepapirkledd langpanne.
- Etterhev i ca 30 min.
- Stekes på nest nederste rille i 225°C, i ca 15 min.
- Pensles med romtemperert eller smeltet smør etter at du har tatt dem ut av ovnen.
Kvelde MølleLær mer
Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.
Publisert: 7. august 2023