Sausage Buns

Det er noe ekstra godt med hjemmelagde pølsebrød. De blir myke, luftige og har en smak som løfter både grillpølser og wienerpølser til et nytt nivå. Denne oppskriften er enkel å følge og gir saftige pølsebrød som passer perfekt til sommerens grillmåltider, barnebursdager eller en koselig middag hjemme.

• 450 g all-purpose flour
• 20 g sugar
• 1.5 tsp salt
• ½ packet dry yeast
• 50 g melted butter (lukewarm)
• 3 dl water

1. Combine all the dry ingredients in a mixing bowl.
2. Add lukewarm water and melted butter. Knead the dough for about 10 minutes until it is smooth and elastic.
3. Cover the bowl and let the dough rise for 1–1.5 hours, or until it has doubled in size.
4. Divide the dough into 11 equal pieces (a kitchen scale can help for uniform size).
5. Shape the pieces into elongated sausage buns on a floured countertop and place them on a baking sheet lined with parchment paper. 
6. Cover and let them proof for about 30 minutes.
7. Bake in the middle of the oven at 200°C for about 14-15 minutes, until they are light golden.
8. Let cool slightly before serving.

La pølsebrødene avkjøles litt før servering. Nyt dem ferske med favorittpølsene dine og ønsket tilbehør. Hjemmelagde pølsebrød kan også fryses og tines ved behov, slik at du alltid har ferske brød klare til neste grillkveld.