Pølsebrød

Det er noe ekstra godt med hjemmelagde pølsebrød. De blir myke, luftige og har en smak som løfter både grillpølser og wienerpølser til et nytt nivå. Denne oppskriften er enkel å følge og gir saftige pølsebrød som passer perfekt til sommerens grillmåltider, barnebursdager eller en koselig middag hjemme.

• 450 g hvetemel
• 20 g sukker
• 1,5 ts salt
• ½ pakke tørrgjær
• 50 g smeltet smør (lunkent)
• 3 dl vann

1. Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.
2. Tilsett lunkent vann og smeltet smør. Elt deigen i ca. 10 minutter til den er smidig og glatt.
3. Dekk bollen og la deigen heve i 1–1,5 time, eller til den er dobbelt så stor.
4. Del deigen i 11 like store emner (bruk gjerne kjøkkenvekt for jevn størrelse).
5. Trill emnene til avlange pølsebrød på en melet kjøkkenbenk og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett. 
6. Dekk til og la dem etterheve i ca. 30 minutter.
7. Stek midt i ovnen ved 200°C i ca. 14-15 minutter, til de er lyse gyldne.
8. Avkjøl litt før servering.

La pølsebrødene avkjøles litt før servering. Nyt dem ferske med favorittpølsene dine og ønsket tilbehør. Hjemmelagde pølsebrød kan også fryses og tines ved behov, slik at du alltid har ferske brød klare til neste grillkveld.