← Back to recipes

Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Yeast Bakes

Pork Buns

Pork Buns

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredients

850 g stone-ground, finely sifted wheat flour
150 g stone-ground, finely milled whole grain flour
1 tsp salt
150 g sugar
1 packet dry yeast
6 dl water
100 g room temperature butter

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Instructions

Place all the dry ingredients in a stand mixer. Reserve some of the flour for adjustments. Add lukewarm water and knead the dough for 10 minutes. Add the butter and knead for an additional 5 minutes.
Cover and let the dough rise for 1 hour.
Divide the dough into 10 equal pieces. Roll them into balls and place them with ample space on two baking sheets lined with parchment paper.
Cover and let them rest for 20 minutes.
Then flatten the buns and create a dimple in the center.
Cover and let them rise for 30 minutes.
Brush them with egg.
Bake in the middle of the oven at 225°C for 12-14 minutes.
Cool on a wire rack.

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer

Published: 24 January 2024