Hjemmebakt
← Tilbake til oppskrifter
Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Lær mer
GJÆRBAKST

Purker

Purker
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredienser

  • 850 g steinmalt, florsiktet hvetemel
  • 150 g steinmalt, sammalt fint fullkornmel
  • 1 ts salt
  • 150 g sukker
  • 1 pk tørrgjær
  • 6 dl vann
  • 100 g romtemperert smør
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Fremgangsmåte

  1. Ha alt det tørre i en bakemaskin. Hold igjen litt av melet, juster underveis. Tilsett lunkent vann og elt deigen i 10 min. Tilsett smøret og elt videre i 5 min. 
  2. Dekk til og la deigen heve 1 time. 
  3. Del deigen i 10 like store deler. Rull dem ut til boller og plasser dem med god avstand på to bakepapirkledde stekebrett. 
  4. Dekk til og la dem hvile i 20 minutter. 
  5. Trykk så bollene flate og lag en grop i midten. 
  6. Dekk til og la dem heve i 30 min. 
  7. Pensle dem med egg. 
  8. Stekes midt i ovnen på 225°C i 12-14 min. 
  9. Avkjøles på rist.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer
Publisert: 24. januar 2024