Hjemmebakt
← Back to recipes
Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Lær mer
Yeast Bakes

Cinnamon Knots

Cinnamon Knots
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredients

  • 960-980 g flour
  • 1.5 dl sugar
  • 1 tsp salt
  • 2 tsp cardamom
  • 1 tsp cinnamon
  • 1 packet dry yeast
  • 6 dl milk
  • 150 g room temperature butter
  • Filling
  • 150 g room temperature butter
  • 100 g sugar
  • 3 tsp cinnamon
  • Mix all the ingredients together.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Instructions

  1. Place all the dry ingredients in a stand mixer.
  2. Add lukewarm milk and knead for 5 minutes.
  3. Add room temperature butter and knead for another 10 minutes.
  4. Cover and let the dough rise for 1 hour.
  5. Turn the dough out onto a lightly floured surface and roll it into a large square. Spread the filling over the dough. Fold the dough into the center and then fold the other side over the entire dough to create 3 layers. Roll out again. Use a pizza cutter to cut about 18 strips. Pick up a strip, twist it from both sides, and tie a simple knot. Do this with all the strips and place 9 knots on a baking tray.
  6. Cover and let the knots proof for 30-45 minutes.
  7. Brush with egg and sprinkle with sugar.
  8. Bake at 200 °C, in the middle of the oven for 15-20 minutes.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer
Published: 29 August 2023