Texas Roadhouse Rolls

Det er få ting som slår duften av nybakte Texas Roadhouse-rundstykker. Disse luftige, myke og lett søte rundstykkene er kjent for sin uimotståelige smak, spesielt når de serveres varme med et kremet kanelhonningssmør.

• 1 pk tørrgjær
• 3 dl vann
• 1 ts sukker
• 50 g smør
• 4,7 dl melk
• 2 egg
• 2 ts salt
• 0,5 dl sukker
• ca 1,1 kg mel
  
  Kanelhonningssmør
• 110 g romtemperert smør
• 1 dl melis
• 40 g honning
• 1 ts kanel

1. Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.(Hold igjen litt av hvetemelet og juster underveis)Tilsett egg, lunken melk og smeltet smør. Elt i 10 min.
2. Dekk til og la deigen heve 1 time.
3. Ha deigen ut på et melet underlag. Kjevl ut deigen til et rektangel og som er ca 1,5 cm tykk. Bruk en pizzaskjærer og del opp i firkanter eller rektangler. Du bør få omtrent 24-30 stk ettersom hvor store biter du lager. Legg dem på to bakepapirkledde stekebrett.
4. Dekk til og la dem etterheve i ca 30 min.
5. Stekes på 175°C midt i ovnen i ca 15-20 min
6. Pensle umiddelbart med romtemperert eller smeltet smør.
7. Mens rundstykkene steker, lag kanelhonningssmør ved å vispe sammen alle ingrediensene.
8. Server rundstykkene med kanelhonningssmør eller hva du måtte ønske.

Server rundstykkene lune med et godt lag kanelhonningssmør, og nyt dem mens de fortsatt er varme. De passer like godt som tilbehør til supper og grillmat som alene med litt ekstra smør. Oppbevar eventuelle rester i en tett pose, og varm dem gjerne noen sekunder i ovnen eller mikroen før servering, da blir de nesten som nybakte igjen.