Sukkerboller

Det finnes få ting som slår duften av nystekte boller på kjøkkenet. Disse myke og luftige bollene er fylt med deilig vaniljekrem og får en ekstra god finish ved å pensles med smør og rulles i sukker og kardemomme. Perfekt til kaffen, som helgekos eller når du bare vil unne deg noe skikkelig godt.

• 470 g hvetemel
• 50 g sukker
• 1 ts kardemomme
• 1 ts salt
• 1 pk tørrgjær
• 1 egg (romtemperert)
• 3 dl melk (lunken)
• 50 g smør (romtemperert)

• Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.
• Tilsett melk + egg og elt i 10 min.
• Ha i smør og elt 5 min til.
• Hev 1 time.
• Del i 8 emner. Trill ut boller og trykk dem litt flate.
• Legg ca. 1 ss vaniljekrem i midten av hver bolle og brett kantene opp over tyllet og klem dem godt sammen slik at skjøten blir tett.
• Etterhev 30 min.
• Stek på 200°C i 14-15 min.
• Pensle med smør og rull i sukker + kardemomme.

Server bollene lune, gjerne sammen med en kopp kaffe eller et glass kald melk. De er aller best nystekte, men kan også fryses og varmes opp igjen senere. En enkel, men uimotståelig bakst som garantert blir en favoritt!