Søt sjokoladedrøm, mini

En liten fristelse for to… ☺️❤️
For noen ting er rett og slett best når de deles med den du har litt ekstra lyst på. Søt sjokoladedrøm er en liten, uimotståelig konfektkake med myk og saftig sjokoladebunn toppet med fudgeglasur. (Stekt i en liten springform 11,5 cm)

Kakebunn

• 20 g smeltet smør
• 1 egg 
• 55 g sukker
• 25 g hvetemel
• 2 g vaniljesukker (ca. ½ ts)
• 7 g kakaopulver (ca. 1 ss)

Sjokoladefudgeglasur

• 45 g kremfløte
• 20 g sukker
• 30 g lys sirup
• 20 g kokesjokolade
• 20 g smør
  

Kakebunn

1. Rør sammen alle ingrediensene til en jevn røre.
2. Hell røren i en liten bakepapirkledd form (11,5 cm).
3. Stek midt i ovnen på 175°C i ca. 22 minutter. (sjekk fra 18 minutter).
4. Avkjøl i formen.
   

Sjokoladefudgeglasur

1. Varm opp kremfløte, sukker og sirup.
2. Tilsett sjokolade og rør til den smelter.
3. La småkoke i 12–15 min til den tykner.
4. Rør inn romtemperert smør i biter.
5. Hell over den avkjølte kaken. (Som fortsatt står i formen)
6. Sett i kjøleskap i minst 3 timer, helst over natten.
   
   

Tips: For så små mengder kan det være lurt å bruke en liten kjele med tykk bunn og røre jevnlig så det ikke brenner seg.