Snickerdoodles (liten oppskrift ca 9 stk)

Snickerdoodles er en klassisk småkake. Med sin myke konsistens, sprø overflate og karakteristiske lag av sukker og kanel, har disse kjeksene blitt en favoritt i mange hjem. De er perfekte både til hverdagskos og som noe ekstra godt å servere til gjester, og oppskriften er like lett å lykkes med som den er å elske.

• 110 g romtemperert smør
• 170 g sukker
• 1 egg
• 150 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 0,5 ts salt

1. Pisk sammen smør og sukker. Bland inn et egg og deretter hvetemel, bakepulver og salt.
2. Rull så små boller av blandingen og trill dem rundt i en blanding med sukker og kanel.
3. Sett dem på et bakepapirkledd stekebrett med god avstand fra hverandre. De vil flyte litt utover.
4. Stekes midt i ovnen pa 175°C i ca 14 min.
   

Enten du baker snickerdoodles for første gang eller har laget dem utallige ganger før, er det noe tidløst og tilfredsstillende ved disse småkakene. Den varme smaken av kanel og sukker gjør dem til en sikker vinner, uansett anledning. Nyt dem nybakte med et glass melk eller en kopp kaffe, og del gjerne med noen du er glad i.