Scones (12 stk)

Scones er en klassisk bakst som stammer fra Storbritannia, og er kjent for å være både enkel og rask å lage. De passer perfekt til frokost, lunsj eller som noe godt ved siden av en kopp te eller kaffe. Med få ingredienser og kort steketid er scones et ideelt valg når man ønsker noe ferskt og hjemmelaget på kort tid.

• 5,5 dl hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 2 ts sukker
• 0,5 ts salt
• 100 g romtemperert smør
• 1 egg
• 1,5 dl melk

1. Bland sammen hvetemel, bakepulver, sukker og salt, men hold igjen litt av hvetemelet. Smuldre inn smøret og tilsett melk og egg. Rør deigen sammen (eller bruk hendene) men ikke arbeid deigen for lenge, da kan den lett bli seig og vanskelig å forme. Er deigen klissete, tilsett resten av hvetemelet.
2. Ha deigen over på et melet bakebord og klapp eller kjevl deigen ut til en rund leiv ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et melkeglass og sett den på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Stekes på midterste rille, 225 ºC i ca 12-15 min.
   

Scones er et allsidig bakverk som kan varieres med ulike smaker og tilbehør, som syltetøy, ost eller smør. Enten du lager dem til hverdags eller til en spesiell anledning, er de enkle å lykkes med og gir alltid et smakfullt resultat. Med litt øvelse kan du enkelt tilpasse oppskriften til din egen smak og gjøre scones til en fast favoritt.