Scones

Scones (12 stk)

• 5,5 dl hvetemel
• 3 ts bakepulver
• 2 ts sukker
• 0,5 ts salt
• 100 g romtemperert smør
• 1 egg
• 1,5 dl melk

1. Bland sammen hvetemel, bakepulver, sukker og salt, men hold igjen litt av hvetemelet. Smuldre inn smøret og tilsett melk og egg. Rør deigen sammen (eller bruk hendene) men ikke arbeid deigen for lenge, da kan den lett bli seig og vanskelig å forme. Er deigen klissete, tilsett resten av hvetemelet.
2. Ha deigen over på et melet bakebord og klapp eller kjevl deigen ut til en rund leiv ca 2 cm tykk. Stikk ut rundinger med et melkeglass og sett den på et bakepapirkledd stekebrett.
3. Stekes på midterste rille, 225 ºC i ca 12-15 min.