Saftige småbrød med sesamfrø

Det er lite som slår duften av nystekte småbrød som sprer seg i kjøkkenet. Disse saftige småbrødene med sesamfrø er både enkle å lage og passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til middagen. Med en myk og luftig konsistens og en lett nøtteaktig smak fra sesamfrøene, blir de fort en favoritt hos både store og små.

• 100 g smør
• 3 dl melk
• 400 g hvetemel
• 100 g sammalt fin fullkornmel
• 1 pk tørrgjær 
• 1 ts sukker
• 1 ts salt

• Ha alt det tørre i kjøkkenmaskinen.
• Smelt smør og bland oppi melk, la blandingen være fingervarm og hell det oppi kjøkkenmaskinen sammen med de tørre ingrediensene.
• Elt deigen i 10 min.
• Dekk til og la den heve i en time. 
• Ha den ut på bakebordet og kjevl ut et rektangel ca 1,5 cm tykk. 
• Bruk en pizzakutter og del opp i 8 like store biter. 
• Legg dem på en bakepapirkledd stekeplate. 
• Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
• Pensle eller sprut med vann og strø over sesamfrø
• Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 17 min.

Når småbrødene er ferdigstekte og har fått en gyllen overflate, er det bare å nyte dem mens de fortsatt er lune. Server dem gjerne med smør, ost eller ditt favorittpålegg, eller bare som de er. Disse småbrødene egner seg også fint til frysing, slik at du alltid har noe godt å ta frem når lysten på fersk bakst melder seg.