Rundstykker i langpanne med havregryn og gulrot

Disse grove rundstykkene i langpanne med havregryn og gulrot er både næringsrike, saftige og enkle å lage. Havregryn gir en god og fyldig smak, samtidig som de bidrar til en ekstra myk konsistens, mens gulroten tilfører naturlig sødme og holder bakverket saftig lenger. Perfekte til frokost, matpakke eller som et sunt alternativ ved siden av middagen, og ikke minst en praktisk oppskrift når du vil lage mange rundstykker på én gang.

• 800 g steinmalt, florsiktet hvetemel
• 150 g steinmalt fullkornmel, sammalt fin
• 100 g lettkokte havregryn
• 1 pk tørrgjær
• 100 g finraspet gulrot
• 1 ss honning
• 1,5 ts salt
• 7 dl vann
• 0,5 dl rapsolje

1. Ha alt det tørre i en bakemaskin. Hold igjen litt av melet og juster deigen underveis.
2. Tilsett lunket vann, rapsolje, honning og finraspet gulrot.
3. Elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve i en time.
5. Trill ut 15 rundstykker og legg dem i en langpanne.
6. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
7. Pensle med vann, strø over havregryn og stek dem på 225°C, midt i ovnen i 16 min.

La rundstykkene avkjøle seg litt før du deler dem, og server dem gjerne med godt pålegg etter smak. De holder seg myke og gode, og egner seg også veldig godt til frysing, perfekt å ha på lur til travle dager. En enkel og smakfull oppskrift som fort kan bli en favoritt i hverdagen!