Proteinpizza

Proteinpizza er et perfekt alternativ når du har lyst på pizza, men ønsker et mer proteinrikt måltid. Denne enkle oppskriften gir en saftig og smakfull bunn laget med cottage cheese og eggehviter, som toppes med klassiske pizzafavoritter. Perfekt til lunsj, middag eller etter trening, og klar på under 40 minutter.

Pizzabunn

• 60 g cottage cheese
• 2 eggehviter
• 50 g hvetemel
• 1 ts bakepulver
• 1 ts tørket oregano
• 1 ts hvitløkspulver

Topping

• Pizzasaus
• Revet ost
• Pepperoni

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 200 °C.
2. Bland alle ingrediensene til pizzabunnen godt sammen med en gaffel eller visp.
3. Ha røren/deigen over på et stekebrett dekket med bakepapir, og smør den utover til en rund pizzabunn.
4. Stek bunnen i 10-15 minutter.
5. Ta den ut av ovnen og smør over pizzasaus og topp med ost og pepperoni.
6. Sett den inn i ovnen igjen og stek videre i 10-15 minutter, eller til osten er smeltet og boblende og kantene er sprø.
7. Topp gjerne med frisk basilikum, skjær i biter og server.

Server proteinpizzaen rykende varm, gjerne med litt frisk basilikum eller en enkel salat ved siden av. Oppskriften kan enkelt tilpasses med dine favorittoppings, slik at du kan variere smaken fra gang til gang. En enkel, mettende og proteinrik pizza som passer både til hverdags og når pizzasuget melder seg.