Melkesjokolademousse med melkekremfyll

Inspirert av smaken i Freia Påskeegg

• 200 g melkesjokolade
• 2 egg (skilt i plommer og hviter)
• 2 ss sukker
• 1,5 dl kremfløte
• 1,5 dl kremfløte
• 2 ss søtet kondensert melk
• 1 ts vaniljesukker

1. Hakk sjokoladen og smelt den over vannbad sammen med 0,5 dl av kremfløten. Rør jevnlig til helt smeltet og glatt. Sett til side og avkjøl litt.
2. Rør inn én og én eggeplomme i den smeltede sjokoladen (pass på at sjokoladen er lun, ikke varm).
3. Pisk de resterende 1 dl fløte til myk krem og vend forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
4. Pisk eggehvitene stive med sukker, og vend dem forsiktig inn til slutt. Moussen skal være luftig og jevn.
5. Pisk fløten til den begynner å tykne.
6. Tilsett kondensert melk og vaniljesukker. Pisk videre til luftig og kremete konsistens.
7. Fordel sjokolademoussen i 4 glass eller skåler.
8. Sprøyt eller legg på melkekremen med en skje.
9. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer for å sette seg.
10. Topp gjerne med revet sjokolade, knuste sjokoladeegg eller litt hakket nøttecrunch for ekstra tekstur.