Mangomousse (4 porsjoner)

Mangomousse er en frisk og elegant dessert som kombinerer den søte smaken av moden mango med luftig krem. Med få ingredienser og minimal innsats får du en silkemyk dessert som passer like godt til hverdags som til fest. Serveres avkjølt i glass og pyntes med fersk mango for et friskt og innbydende uttrykk.

• 200 g mango (ca. 2 mellomstore mangoer)
• 240 ml kremfløte, kald
• 30 g melis (ca. 4 ss)

Lag mangopuré

• Skrell mangoene og skjær dem i biter.
• Kjør dem i blender eller food processor til du får en glatt puré.

Pisk kremen

• Ha kremfløte og melis i en bolle.
• Pisk til stive topper.

Bland sammen

• Vend mangopuréen forsiktig inn i den piskede kremen med en slikkepott.
• Bland til fargen er jevn uten å slå ut luften i kremen

Fordel i serveringsglass

• Fyll moussen i en sprøytepose eller skje den direkte i serveringsglass.
• Hvis blandingen virker litt løs, sett den i kjøleskapet i omtrent 1 time før servering.

Avkjøl

• Sett moussen i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne over natten.

Server

• Pynt med mangobiter og mynteblader før servering.

Tips

• Bruk godt modne og søte mangoer for best smak.
• Moussen inneholder ikke gelatin, så den bør serveres rett fra kjøleskapet og nytes innen 1–2 dager.

Oppbevaring

• Oppbevares tildekket i kjøleskap i opptil 2 dager.

La mangomoussen stå godt avkjølt før servering slik at smakene får satt seg og konsistensen blir perfekt. Topp gjerne med ekstra mangobiter, frisk mynte eller et lett dryss kokos for en ekstra dekorativ finish. En enkel dessert som både ser imponerende ut og smaker fantastisk.