Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.
Kuvertbrød
12 delikate kuvertbrød med et snev av sammalt fint fullkornsmel. Disse kuvertbrødene er myke, luftige og passer perfekt som tilbehør til supper, salater, grillmat eller på et koldtbord. Med et lite innslag av sammalt fint fullkornsmel får de en mild, nøtteaktig smak og litt ekstra fiber, samtidig som de beholder den lette og delikate konsistensen. De er enkle å bake og egner seg både til hverdag og fest.
Ingredienser
- 400 g hvetemel
- 60 g sammalt fin fullkornsmel
- 2 ss sukker
- 1 ts salt
- 1 pk tørrgjær
- 3 dl vann
- 0,5 dl rapsolje
Fremgangsmåte
- Ha alt det tørre i en bakemaskin. Tilsett lunket vann og olje og elt i 10 min.
- Dekk til og la deigen heve i en time.
- Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk og del opp i 12 like store deler. Trill ut og legg dem over i en smurt muffinspanne.
- Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
- Pensle med egg. Topp dem med sesamfrø og ristede rapsfrø eller andre frø.
- Stekes midt i ovnen ved 190℃ i 16-17 min.
Når kuvertbrødene er ferdigstekte, avkjøles de på rist. Server dem gjerne lune med smør, eller bruk dem som tilbehør til et godt måltid. Brødene kan også fryses og tines ved behov, slik at du alltid har ferske kuvertbrød klare til servering.
