Kanelsnurrer med Sugarish

Disse kanelsnurrene med Sugarish blir ekstra myke, saftige og aromatiske, med en perfekt balanse mellom sødme, kanel og et hint av kardemomme og sitron. Deigen er rik og luftig, og fyllet gir den klassiske smaken vi elsker, bare enda litt mer luksuriøs. Perfekt til helgekos, kaffebesøk eller når du bare vil bake noe skikkelig godt.

• 500 g hvetemel
• 50 g Sugarish
• 1 ts kardemomme
• 1 ts salt
• Finrevet zest fra ½ sitron
• 1 pk tørrgjær
• 1 egg
• 3 dl melk, lunken
• 50 g smør, romtemperert

Fyll

• 70 g usaltet smør, romtemperert
• 50 g Sugarish Gold
• 1 ss kanel

Rør sammen smør, Sugarish Gold og kanel til en jevn og luftig krem.

1. Ha hvetemel, Sugarish, kardemomme, salt, sitronzest og tørrgjær i bollen til en kjøkkenmaskin.
2. Tilsett lunken melk og egg, og elt deigen i ca. 10 minutter.
3. Tilsett smøret i terninger og elt videre i 5 minutter, til deigen er glatt, smidig og elastisk.
4. Dekk bollen med plast eller et kjøkkenhåndkle, og la deigen heve i ca. 1 time, eller til dobbel størrelse.
5. Legg deigen på en lett melet arbeidsflate og kjevle den ut til et rektangel på ca. 30 × 40 cm.
6. Smør fyllet jevnt utover deigen.
7. Del deigen i 9 like brede strimler med en pizzakutter eller kniv.
8. Rull hver strimmel sammen til en snurr og legg dem i en liten form kledd med bakepapir.
9. Dekk til og la etterheve i ca. 30 minutter.
10. Stek kanelsnurrene midt i ovnen 220 °C, over- og undervarme i 12–14 minutter, eller til de er gyllenbrune.
11. Avkjøl lett før topping.

Topping

• Litt smeltet smør
• Sugarish
• Kanel

Fremgangsmåte

1. Pensle de varme kanelsnurrene med smeltet smør.
2. Bland Sugarish og kanel etter smak (3 ss Sugarish og 1 ts kanel) og dryss over snurrene.

Resultatet er nystekte, gyllenbrune kanelsnurrer med myk kjerne og deilig karamellisert topp. La dem avkjøles litt før servering, men de smaker aller best mens de fortsatt er lune. Server gjerne med kaffe, te eller et glass melk, og nyt hver eneste snurr!