Hjemmebakt
← Tilbake til oppskrifter
Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Lær mer
GJÆRBAKST

Juleboller

Juleboller

Ingredienser

  • 900 g florsiktet, steinmalt hvetemel
  • 1,5 dl sukker
  • 2 ts kardemomme
  • 3 ss kanel
  • 1 ss nellik
  • 1 pk tørrgjær
  • 125 g smør
  • 5 dl melk
  • 1 egg
  • 100 g rosiner
  • 100 g sukat
  • 100 g apsikat
  • Pensling og pynt
  • 1 egg
  • 1 ss melk
  • 30 g hasselnøtter
  • 2 ss perlesukker

Fremgangsmåte

  1. Ha alt det tørre i en bakemaskin.
  2. Smelt smøret og bland oppi melken. La det bli fingervarmt. Hell det oppi bakemaskinen sammen med det tørre.
  3. Tilsett 1 egg og elt i 10 min.
  4. Helt på slutten av eltingen har du oppi rosiner, sukat og apsikat.
  5. Dekk til og la deigen heve i en time.
  6. Ha deigen ut på benken og del den opp i 18 like store biter.
  7. Trill boller og legg dem på to bakepapirkledde stekebrett.
  8. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
  9. Pisk sammen egg og melk å pensle bollene.
  10. Dryss over perlesukker og finhakkede hasselnøtter.
  11. Stek bollene midt i ovnen på 210°C, i ca 15 min.
Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer
Publisert: 15. november 2023