Honning og Havre-rundstykker med Gresk yoghurt

Disse honning- og havrerundstykkene med gresk yoghurt er både luftige, saftige og fulle av smak. Kombinasjonen av honning, havre og yoghurt gir rundstykkene en nydelig balanse mellom sødme og friskhet – samtidig som de holder seg myke lenge. De er enkle å lage, krever få ingredienser, og passer perfekt til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater.

• 4 dl vann (lunkent)
• 200 g gresk yoghurt
• 1 pk tørrgjær
• 1 ss honning
• 1,5 ts salt
• 40 g havregryn (små, lettkokte)
• 120 g sammalt fin fullkornmel
• 400 g hvetemel
• 2 ss olje (nøytral)

1. Bland alt og elt i 8–10 min til en smidig og litt klissete deig i en kjøkkenmaskin.
2. Dekk til og la deigen heve i 60 min.
3. Ha deigen ut på en melet kjøkkenbenk.
4. Del deigen opp i 12 emner.
5. Dekk til og etterhev 30 min.
6. Spray med vann og topp med havregryn.
7. Stek på 225°C i ca 16-17 min.

Bak en dobbel porsjon med det samme. Disse holder seg saftige lenge og smaker like godt rett fra fryseren etter en rask tur i ovnen.