Frokostboller med havregryn

Det er lite som slår duften av nystekte boller på morgenen. Disse myke frokostbollene med havregryn er enkle å lage og passer perfekt til både frokost, matpakke eller en rolig helgefrokost hjemme.

• 5 dl vann - kokende
• 60 g havregryn
• 60 g smør- i mindre terninger
• 1 dl melk
• 1 pk tørrgjær
• 750 g hvetemel
• 2 ts  sukker
• 1 ts salt

1. Ha hvetemel, salt, sukker og gjær i en bakebolle. Hell havregryn i en skål, og hell kokende vann over. Rør litt rundt, og la havregrynene trekke i to minutter. Tilsett så smøret i havregrynblandingen og la det smelte. Ha så i melken. La blandingen bli lunken. Ha den over i bakemaskinen. 
2. Elt i 10 min.
3. Dekk til og la deigen heve 1 time.
4. Ha deigen ut på kjøkkenbenken. Del opp i 12 biter og trill ut boller og ha dem over på et bakepapirkledd stekebrett.
5. Dekk til og la dem heve i 30 min.
6. Pensl så bollene med egg og dryss over havregryn. 
7. Stekes på 225 grader, midt i ovnen i ca 16-17 min.

Disse bollene er perfekte å ha på lur, enten til en rolig frokost, i matpakken eller når du bare har lyst på noe godt. De er myke, saftige. Server dem gjerne lune med godt smør, ost eller ditt favorittpålegg. Håper oppskriften faller i smak hjemme hos deg også.