Hjemmebakt
← Tilbake til oppskrifter
Kvelde Mølle

Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle

Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.

Lær mer
GJÆRBAKST

Fletteloff

Fletteloff

Ingredienser

  • 920 g steinmalt, florsiktet hvetemel
  • 2 ts sukker
  • 1 pk tørrgjær
  • 3 dl vann
  • 3 dl melk
  • 1 egg
  • 1 ts salt
  • 50 g romtemperert smør

Fremgangsmåte

  1. Ha alt det tørre i en bakemaskin.
  2. Varm opp melken og vannet til fingervarmt og hell det oppi bakemaskinen sammen med det tørre.
  3. Tilsett egget og elt i 10 min.
  4. Ha oppi smøret og elt videre i 5-10 min.
  5. Dekk til og la deigen heve i 1-2 timer.
  6. Del deigen i to like deler, og del hver av disse i tre like store deler. Trill hver av deigklumpene til ca. 40 cm lange pølser. Flett tre av deigpølsene til en fin flette og legg på et bakepapirkledd stekebrett. Klem godt sammen i begge ender. Gjør tilsvarende med de tre gjenværende deigpølsene. Pass på at du ikke legger brødene for tett inntil hverandre.
  7. Dekk til og la etterheve i 30 min.
  8. Pensle med egg og vann og strø over valmuefrø.
  9. Stekes midt i ovnen ved 190°C, i 35-40 min.
Velkommen til Bakeren og KokkenBakeren og Kokken er en av Nordens største nettbutikker innen kjøkkenmaskiner og kjøkkenredskap, og har spredt kjøkkenglede siden 2005. Hvert år sender vi ut tusenvis av pakker til fornøyde kunder i hele Skandinavia.Se mer
Publisert: 18. november 2023