Hjemmebakt Logo
← Tilbake til oppskrifter
Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
GJÆRBAKST

Brunsviger

Brunsviger
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredienser

  • 60 g smør
  • 180 g melk
  • 1 pk tørrgjær
  • 35 g sukker
  • 300 g hvetemel
  • 6 g salt
  • Fyll
  • 125 g mykt smør
  • 125 g brunt sukker + 1-2 ss til å drysse på til slutt.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Fremgangsmåte

  1. Ha alt det tørre i en bakemaskin.
  2. Smelt smør i en kjele ved lav varme. Tilsett melk og sjekk at temperaturen på smør/melkeblandingen er fingervarm. 
  3. Hell blandingen oppi bakebollen sammen med de tørre ingrediensene. Elt deigen til den er glatt, smidig og slipper kantene på bollen. 
  4. Dekk til og la deigen heve i 30 min.
  5. Trykk deigen ut i en bakepapirkledd langpanne (25 x 35 cm)Deigen er veldig tynn, og den kan virke for tynn - men etter heving og steking er det akkurat den perfekte mengden deig.
  6. Bland mykt smør og brunt sukker sammen og fordel det over deigen. Dryss litt brunt sukker til slutt.
  7. Dekk til og la den etterheve i ca 1 time.
  8. Stekes på 200°C, midt i ovnen i ca 12 -15 min, til den er godt karamellisert. Pass nøye på den mot slutten av steketiden. Fyllet skal være gyldent, men ikke for mørkt. La brunsvigeren avkjøles i langpannen. Server den som den er, eller pynt med godteri og/eller krem.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
Publisert: 13. oktober 2023