Brioche hamburgerbrød

Luftige og myke brioche hamburgerbrød – perfekte til både klassiske og mer kreative burgere.

• 2 dl vann
• 3 ss melk
• 2 ss sukker
• 2 ts tørrgjær
• 500 g hvetemel
• 75 g romtemperert smør
• 1,5 ts salt
• 1 egg

1. Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.
2. Tilsett egget sammen med den lunkne vesken. Elt deigen i 10 min. Tilsett det romtempererte smøret og elt videre i 5 min.
3. Dekk til og la den heve til dobbel størrelse.
4. Del deigen i 8 like emner og rull til runde boller. Sett bollene på et bakepapirkkedd stekebrett og trykk dem litt ned med hånden.
5. Dekk til og la dem etterheve i ca 1 time.
6. Visp sammen 1 egg med litt vann og pensle hamburgerbrødene. Om du ønsker kan du strø over sesamfrø.
7. Stek midt i ovnen på 200℃ i ca. 15 min.