Bringebærgelé med kefir

Lyst på en frisk, kremet dessert som er enkel å lage? Denne bringebærkefirgeléen lages med sukkerfri gelé og kefir, som gir en lett og silkemyk konsistens. Kefir er en fermentert melkedrikk som er naturlig rik på protein og inneholder levende melkesyrebakterier. Resultatet er en deilig dessert som passer like godt til hverdag som til helgekos.

• 1 pakke sukkerfri bringebærgelé (eldorado)
• 2 dl kokende vann
• 0,5 dl kaldt vann
• 400 g bringebærkefir

1. Løs opp gelépulveret i 2 dl kokende vann.
2. Rør inn 0,5 dl kaldt vann.
3. La blandingen avkjøles 5–10 minutter, til den er lunken, men fortsatt flytende.
4. Visp inn kefiren til blandingen er jevn.
5. Fordel i 3-4 glass og sett kaldt i minst 2–3 timer, gjerne lenger.

Server desserten godt avkjølt, toppet med pisket krem og friske bringebær. En enkel dessert med frisk smak, få ingredienser og en kremet konsistens som garantert faller i smak.