Bringebærdrøm (4 glass)

Dette er en frisk, lett og nydelig dessert som både ser imponerende ut og er utrolig enkel å lage. Kombinasjonen av bringebærgelé og kremet gresk yoghurt gir en deilig balanse mellom søtt og syrlig, og toppingen gjør den ekstra lekker. Perfekt når du vil lage noe som føles litt “ekstra”, uten å bruke mye tid.

• 1 pakke bringebærgelé 
• 2 dl kokende vann
• 1,5 dl kaldt vann
• 400 g gresk yoghurt (2–10 % fett)
• Kremfløte, pisket (til topping)
• Ferske bringebær (til topping)

1. Lag geléblandingen:
   Ha gelépulveret i en bolle. Hell over 2 dl kokende vann og rør godt til alt er oppløst. Tilsett 1,5 dl kaldt vann og rør igjen.
2. Bland gelé og yoghurt:
   La geléen avkjøles i 5–10 minutter, slik at den ikke er varm, men fortsatt helt flytende. Rør deretter inn gresk yoghurt til du får en jevn, glatt blanding.
3. Fyll glassene:
   Hell desserten i 4 serveringsglass. Sett dem i kjøleskapet i minst 2–3 timer, eller til desserten er helt satt.
4. Topping:
   Rett før servering topper du hvert glass med pisket kremfløte og ferske bringebær.

Server gjerne desserten godt avkjølt, og pynt med litt ekstra bringebær eller et lite dryss revet hvit sjokolade for en ekstra luksuriøs touch. Denne bringebærdrømmen passer like godt til hverdagskos som til selskap, og den kan fint lages dagen i forveien. Enklere blir det nesten ikke!