Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.
Appelsinmuffins uten egg
Disse saftige appelsinmuffinsene uten egg er enkle å lage og fulle av frisk appelsinsmak. Gresk yoghurt og rapsolje gjør muffinsene myke og luftige, mens revet appelsinskall gir ekstra aroma. Perfekte til kaffekoppen, i matpakken eller når du vil ha noe søtt og friskt.
Ingredienser
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- ½ ts salt
- 120 g rapsolje
- 120 g appelsinjuice (ca. 2 store appelsiner)
- 125 g gresk yoghurt naturell
- 200 g sukker
- 1 ss revet appelsinskall
- 1 ts vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- Visp sammen appelsinjuice, appelsinskall, rapsolje, vaniljeekstrakt, yoghurt og sukker.
- Sikt inn hvetemel, bakepulver og salt. Vend sammen med en slikkepott til en jevn røre.
- Fordel røren i muffinsformene, ca. ¾ fulle.
- Stekes midt i ovnen på 180 °C i 22-25 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
- Avkjøl muffinsene på rist.
La muffinsene avkjøles litt før servering, og nyt dem gjerne som de er eller med litt melis på toppen. De holder seg saftige i flere dager hvis de oppbevares i en tett boks. Perfekt når du har lyst på noe enkelt, hjemmelaget og smakfullt.
Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.