Appelsin –yoghurtkake
Denne saftige appelsinkaken er myk, aromatisk og full av frisk sitrussmak. Kombinasjonen av gresk yoghurt og smeltet smør gir en tett og saftig kake som holder seg god i flere dager. Finrevet appelsinskall og ferskpresset appelsinsaft setter en tydelig, naturlig smak som passer like godt til kaffebesøk som til helgekos. Kaken er enkel å lage og krever lite utstyr, perfekt når du ønsker et trygt og smakfullt resultat uten kompliserte teknikker.
AdSense Annonse
In-Article Ad
Ingredienser
- 200 g sukker
- 2 egg
- 200 g gresk yoghurt
- 100 g smeltet smør
- 250 g hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts vaniljesukker
- 1 appelsin, finrevet skall og 40 g appelsinsaft
- 1 klype salt
AdSense Annonse
In-Article Ad
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175 °C (over/undervarme).
- Visp sukker og egg lett sammen (trenger ikke bli luftig).
- Rør inn yoghurt og smeltet smør.
- Bland mel, bakepulver, vaniljesukker og salt, og vend dette forsiktig inn.
- Rør til slutt inn appelsinskall og appelsinsaft.
- Hell røren i smurt form (ca. 19-20 cm rund).
- Stek midt i ovnen i 45-50 minutter. Test med kakepinne.
Rør sammen litt melis og appelsinsaft og smør over avkjølt kake.
AdSense Annonse
In-Article Ad
La glasuren sette seg før servering. Kaken kan oppbevares tildekket i romtemperatur i 2–3 dager. Server den som den er, eller med en skje yoghurt eller litt lett pisket krem ved siden av. En enkel og frisk kake som passer året rundt. Både til hverdags og når du får gjester.