Hjemmelaget fløteis med Daim. Gir ca. 1,5–1,6 liter ferdig is

Hjemmelaget fløteis er noe av det enkleste og beste du kan lage, helt uten iskremmaskin. Denne grunnoppskriften gir en kremet, fyldig vaniljeis som kan nytes som den er, eller brukes som base for andre smaker.

• 5 dl kremfløte
• 1 boks søt kondensert melk (ca. 397 g)
• 2 ts vaniljeekstrakt eller frø fra 1 vaniljestang
• 1 klype flaksalt for å fremheve smaken
• Daim

1. Pisk fløten til myke topper i en stor bolle. Den skal være luftig, men ikke for stiv, pass på å ikke overpiske.
2. Rør sammen den kondenserte melken, vanilje og eventuelt litt salt i en annen bolle.
3. Vend forsiktig inn den piskede fløten i melkeblandingen. Bruk en slikkepott og ta det rolig for å bevare luften.
4. Tilsett hakket Daim.
5. Hell røren over i en form på 1,6 liter (brødform, plastboks eller metallform med lokk/plastfolie).
6. Dekk til og frys i minst 6 timer eller over natten, til isen er helt fast.

Når isen er ferdig, la den gjerne stå et par minutter i romtemperatur før servering, så blir den ekstra lett å skje opp. Server som den er, eller topp med friske bær, sjokoladesaus eller nøtter. Dette er en perfekt base som du enkelt kan variere med dine favorittsmaker, bare fantasien setter grenser!