Tebrød

Tekaker eller tebrød - små lette og luftige brød. Spis dem som dem er eller ha pålegg på. De passer utmerket til frokost eller lunsj. Lag gjerne en dobbel porsjon og legg det som ikke blir spist i fryseren. Så er det bare å ta opp ved behov.

• 15 -16 dl økologisk steinmalt hvetemel
• 1 pk tørrgjær
• 2 ts salt
• 6 dl melk
• 0,5 dl lys sirup
• 150 g romtemperert smør

1. Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Tilsett lunken melk og sirup. Elt i 10 min. Ha tilslutt i romtemperert smør og elt videre i 5 min.
2. La deigen heve i 1 time.
3. Kjevl ut deigen ca 1,5 tykk. Stikk ut små runde kaker. Bruk gjerne et stort glass.
4. Legg kakene på et bakepapirkledd stekebrett. Strø litt mel over og stikk små hull i dem med en gaffel.
5. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
6. ,Stek dem midt i oven på 250°C i 7-8 min.