Solsikkebrød

Solsikkebrød – saftig og smakfullt Dette solsikkebrødet er et enkelt og smakfullt hverdagsbrød med en myk tekstur og en nøtteaktig smak fra solsikkekjernene. Brødet er både lett å lage og perfekt som tilbehør til alle måltider, enten det er frokost, lunsj eller middag. Ved å rulle brødet i solsikkekjerner før steking, får du en deilig, sprø skorpe som også ser innbydende ut. Tips: •For ekstra smak kan du riste solsikkekjernene lett i en tørr panne for du bruker dem. •Brødet egner seg godt til frysing, så du kan lage flere på en gang og nyte ferskt brød senere. Passer til både søtt og salt pålegg, men det er også deilig som tilbehør til supper og salater!

• 3,25 dl melk
• 35 g meierismør
• 1 ss sirup eller honning
• 1 ts salt
• 1 pk tørrgjær
• 100 g sammalt fin, fullkornmel
• 370 g hvetemel
• 60 g solsikkekjerner

1. Smelt smøret på lav varme. Tilsett sirup/honning og melk og la blandingen bli lunken. 
2. Ha alt det tørre i en bakemaskin (hold igjen litt av melet, juster underveis)
3. Hell over den lunkne væsken og elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve 1 time.
5. Ha deigen ut på benken og form deigen til et brød, rull det i solsikkekjerner og legg deigen i en brødform (1,5 liter) 
6. Dekk til og la brødet etterheve i ca 1 time.
7. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 30 min.
8. Tipp brødet ut av formen og avkjøl på rist.