Hjemmebakt Logo
← Tilbake til oppskrifter
Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
GJÆRBAKST

Små Sally Lunns

Små Sally Lunns
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredienser

  • 280 g melk

  • 85 g smør

  • 450 g hvetemel

  • 50 g sukker

  • 1 pk tørrgjær

  • 2 store egg, lett pisket

  • 1 ½ ts fersk revet sitronskall

  • 1 ts salt

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Fremgangsmåte

  1. Smelt smør og ha oppi melk og la det bli lunkent.
  2. Ha mel, sukker og tørrgjær i bollen til en kjøkkenmaskin med eltekrok.
  3. Tilsett den lunkne melk- og smørblandingen, de piskede eggene, sitronskallet og saltet, og bland på middels hastighet i ca. 6 minutter til deigen er jevn og elastisk, men fortsatt veldig våt og klissete. 
  4. Skrap deigen over i en veldig stor smurt bolle, stor nok til at deigen kan doble seg i størrelse. Dekk til og la den heve i 1 time.
  5. Etter at deigen har doblet seg i størrelse, punch ned deigen for å tømme luften ut av den. Den kan være veldig klissete, så du kan lett olje hendene dine hvis det trengs mens du jobber med den, eller bruk en gummiskrape.
  6. Fordel deigen i 18 kopper i en til to smurte muffinspanner. Glatt ut toppene på deigen hvis de ser for klumpete ut.
  7. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
  8. Stekes midt i ovnen på 190°C i ca 17 min.
  9. Avkjøl bollene i formene i 5 minutter, deretter fjern dem forsiktig fra formene og fortsette å avkjøle dem på en rist.
📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
Publisert: 3. mars 2024