Bak med norsk kvalitetsmel fra Kvelde Mølle
Kvelde Mølle leverer steinmalt mel og bakevarer med røtter i norsk mølletradisjon. Perfekt til brød, boller, pizza og surdeig.
Sjokoladefudgekake med hint av kaffe
Denne sjokoladefudgekaken med et hint av kaffe er en rik og saftig kake som kombinerer dyp sjokoladesmak med en mild kaffearoma. Kaken er enkel å lage, men gir et imponerende resultat som passer like godt til helgekos som til gjester. Den fyldige fudgeglasuren setter prikken over i-en og gjør kaken ekstra luksuriøs og kremete.
AdSense Annonse
In-Article Ad
Ingredienser
Kaken
- 35 g smeltet smør
- 20 g kaffe (ferdig traktet)
- 2 egg
- 100 g strøsukker
- 45 g brunt sukker
- 50 g hvetemel
- 5 g vaniljesukker
- 17 g kakaopulver
Glasur
- 100 g kremfløte
- 25 g kaffe (ferdig traktet)
- 50 g sukker
- 80 g lys sirup
- 55 g kokesjokolade
- 40 g smør
AdSense Annonse
In-Article Ad
Fremgangsmåte
Kaken
- Rør sammen alle ingrediensene til kaken til en jevn røre.
- Hell røren over i en bakepapirkledd springform (18 cm)
- Stek kaken midt i ovnen på 175 grader i 20 minutter.
- Avkjøl kaken i formen.
Glasur
- Ha kremfløte, kaffe, sukker og sirup til glasuren i en kjele og varm opp. Bryt opp sjokoladen og ha den i. Rør til sjokoladen smelter.
- La blandingen småkoke under omrøring til den tykner (12-15 min).
- Ta kjelen av platen og tilsett romtemperert smør i små biter.
- Rør til du har en glatt glasur.
- Hell glasuren over kaken i formen og sett den i kjøleskapet i minst fem timer, helst over natten.
- Da vil glasuren tykne til en tykk krem.
AdSense Annonse
In-Article Ad
La kaken stå kaldt lenge nok til at glasuren setter seg skikkelig, det er nøkkelen til den perfekte fudgekonsistensen. Resultatet er en intens, myk og dekadent sjokoladekake med et subtilt kaffepreg som gjør den ekstra spennende. Server gjerne i små stykker, gjerne med en kopp kaffe ved siden av for en komplett smaksopplevelse.
