Rundstykker i langpanne

Disse myke og luftige rundstykkene er enkle å lykkes med og passer like godt til frokost som til matpakken eller ved siden av middagen. Kombinasjonen av siktet hvetemel, fullkorn og havregryn gir en fin balanse mellom luftighet og god smak, mens egg i deigen bidrar til ekstra saftig og smidig bakst. Dette er en allsidig oppskrift som gir jevnt gode resultater, perfekt for både hverdag og helg.

• 750 g steinmalt, florsiktet hvetemel
• 200 g steinmalt fullkornmel, sammalt fin
• 100 g lettkokte havregryn
• 1 pk tørrgjær
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• 7 dl vann
• 0,5 dl rapsolje
• 1 egg

1. Ha alt det tørre i en bakemaskin.
2. Tilsett lunket vann, rapsolje og egg.
3. Elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve i en time.
5. Trill ut 15 rundstykker og legg dem i en bakepapirkledd langpanne.
6. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
7. Pensle med vann og dryss på havregryn, stekes på 225°C, midt i ovnen i 15 min.

La rundstykkene avkjøle seg litt før servering, og nyt dem gjerne nystekte med smør og ditt favorittpålegg. De kan også fryses og tas opp etter behov, uten å miste den gode smaken og konsistensen. En trygg og god basisoppskrift du enkelt kan vende tilbake til igjen og igjen!