Hjemmebakt Logo
← Tilbake til oppskrifter
Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
GJÆRBAKST

Myke spelt-rundstykker i langpanne

Myke spelt-rundstykker i langpanne

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Ingredienser

  • 600 g speltmel
  • 400 g sammalt spelt, fint
  • 1 pk tørrgjær
  • 1 ss honning
  • 2 ts salt
  • 4,5 dl vann, lunkent
  • 1,5 dl crème fraîche
  • 0,5 dl rapsolje


📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

Fremgangsmåte

  1. Ha mel, tørrgjær og salt i en kjøkkenmaskin.
  2. Varm vann, honning og crème fraîche til lunkent (fingervarmt) og ha dette i kjøkkenmaskinen sammen med oljen.
  3. Elt til en myk og smidig deig, ca. 6 minutter (spelt tåler kortere elting enn hvete).
  4. Dekk til bollen og la deigen heve i 45 minutter, til omtrent dobbel størrelse.
  5. Del deigen i 15 like emner. Trill forsiktig til runde rundstykker og legg dem i en liten langpanne med bakepapir. Strø litt mel over.
  6. La rundstykkene etterheve i 20–30 minutter.
  7. Stek midt i ovnen på 225 °C i 15–17 minutter, til de er gyldne og gjennomstekte.
  8. Avkjøl på rist, gjerne med et kjøkkenhåndkle over for ekstra myk skorpe.

📢

AdSense Annonse

In-Article Ad

  • Deigen skal være myk, men ikke klissete, juster med litt mel eller vann om nødvendig
  • Spelt blir raskere mørkt enn hvete, så følg med de siste minuttene

Bilder

Godtlevert – gode smaker rett på døraHos Godtlevert gjør vi hverdagen enklere med middager som smaker godt og er raske å lage.Se mer
Publisert: 4. februar 2026