Hege’s halvgrove smørbrød

Et mykt og saftig brød

• 550 g steinmalt, florsiktet hvetemel
• 300 g steinmalt, sammalt fin fullkornmel
• 1 pk tørrgjær
• 1 ts salt
• 140 g smør
• 2,5 dl vann
• 2,5 dl melk
• 0,5 dl lys sirup

1. Ha mel salt og gjær i en kjøkkenmaskin. Hold igjen litt av melet, så du kan justere litt underveis.
2. Smelt smør, og ha oppi vann og melk. La blandingen bli lunken.
3. Ha, sirup og det andre våte i kjøkkenmaskinen og elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve 1 time.
5. Del så deigen i to og form dem til brød. Legg dem så oppi 2 smurte brødformer.
6. Dekk til og etterhev i 30 min.
7. Stekes på nederste rille i ovnen på 200°C i 30-35 min.
8. Pensle brødene med smør etter at du har tatt dem ut av ovnen.
9. Avkjøl