Heges gulrotcupcakes
Oppdag oppskriften på saftige gulrotcupcakes – perfekt balanserte med revet gulrot, varme krydder og en silkemyk kremostfrosting. Disse cupcakesene er lette å lage, og den naturlige sødmen fra gulrøttene gir dem en myk og saftig tekstur. Toppet med en glatt kremostfrosting med hint av sitron, er de ideelle både til hverdag og fest. Disse gulrotcupcakesene vil garantert bli en favoritt til kaffekosen eller som et ekstra flott innslag på dessertbordet.
AdSense Annonse
In-Article Ad
Ingredienser
- 2 egg
- 200 g brunt sukker
- 1,2 dl rapsolje
- 200 g revet gulrot
- 180 g hvetemel
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts natron
- 1 ts vaniljesukker
- 0,5 ts kanel
- En klype salt
AdSense Annonse
In-Article Ad
Fremgangsmåte
Pisk egg og brunt sukker sammen i en stor bolle til det blir lyst og luftig.
Tilsett olje, revet gulrot og rør godt sammen.
Sikt hvetemel, bakepulver, natron, vaniljesukker, kanel og salt over gulrotblandingen. Bland alt godt sammen.
Fordel deigen jevnt i papirformene, fyll dem ca. 2/3 fulle.
Stek på 180°C midt i ovnen i ca. 18-20 min.
Avkjøl
Lag frosting, pisk sammen 100 g romtemperert smør og 100 g melis. Tilsett 1 ts vaniljesukker, 200 kremost og 1 ss sitronsaft og pisk til du får en glatt og kremet konsistens.
AdSense Annonse
In-Article Ad