Hawaiian Sweet Rolls

Disse Hawaiian Sweet Rolls er utrolig myke, luftige og saftige, med en mild sødme og et hint av ananas som gjør dem ekstra gode. De passer like godt til frokost og brunch som ved siden av supper, grillmat eller som et søtt innslag på kaffebordet. Deigen er enkel å jobbe med, og resultatet er små, gyldne rundstykker som holder seg myke lenge, om det blir noen igjen!

• 1,25 dl melk
• 0,5 ts sukker
• 2,5 ts tørrgjær
• 50 g smør
• 2,5 dl ananasjuice
• 0,5 dl brunt sukker
• 1 ts salt
• 1,5 ts vaniljesukker
• 2 egg
• 650 g hvetemel

1. Varm melken til den blir lunken og bland oppi sukker og gjær. La det stå i noen minutter, til det dannes skum på toppen.
2. Tilsett smeltet smør, ananasjuice, brunt sukker, salt, vanilje og egg. Rør godt.
3. Ha melet i en kjøkkenmaskin. Begynn med 500 g og juster underveis.
4. Hell oppi den våte blandingen og elt i 10 min. (Juster med mel)
5. Dekk til og la deigen heve til dobbel størrelse.
6. Ha deigen ut på et melet underlag og del den opp i 15 biter.
7. Rull boller og legg dem tett i en liten, bakepapirkledd langpanne(ca 23x33 cm) 
8. Dekk til og la dem etterheve i 1 time.
9. Visp sammen 1 egg + 2 ss vann og pensle det over toppen av bollene.
10. Stekes på 180°C, midt i ovnen i 20-25 min.

La de ferdigstekte bollene avkjøles noen minutter før du river dem fra hverandre og serverer. De smaker aller best mens de fortsatt er litt lune, gjerne med smør, syltetøy eller helt naturell. Oppbevar dem i en tett pose eller boks for å bevare den myke konsistensen, eller frys dem ned og varm dem lett opp når du får lyst på nybakte Hawaiian Sweet Rolls.