Halvgrove tebrød

Med denne oppskriften får du saftige, luftige brød laget på steinmalt hvetemel og fullkornmel, som gir en ekstra rik smak og tekstur. Perfekt til å servere med smør og pålegg, eller som siderett til suppe eller gryterett.

• 680 g steinmalt hvetemel
• 220 g steinmalt fullkornmel, sammalt fin
• 1 pk tørrgjær
• 2 ts salt
• 6 dl melk
• 0,5 dl lys sirup
• 150 g romtemperert smør

1. Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin. Hold igjen litt av melet og juster underveis. Tilsett lunken melk og sirup. Elt i 10 min.,Ha tilslutt i romtemperert smør og elt videre i 5 min.
2. La deigen heve i 1 time.
3. Kjevl ut deigen ca 1,5 cm tykk. Stikk ut små runde kaker. Bruk gjerne et stort glass.
4. Legg kakene på to bakepapirkledde stekebrett. Strø litt mel over og stikk små hull i dem med en gaffel.
5. Dekk til og la dem etterheve i 30 min.
6. Stek dem midt i ovnen på 250°C i 8-9 min
7. Legg dem så på en rist med et kjøkkenhåndkle over og la dem avkjøle seg.