Finbrød (1,5 liters form)

Deilig til frokost, lunsj eller som tilbehør til supper og salater.

• 3,25 dl melk
• 35 g meierismør
• 1 ss sirup eller honning
• 1 ts salt
• 1 pk tørrgjær
• 100 g sammalt fin, fullkornmel
• 380 g hvetemel

1. Smelt smøret på lav varme. Tilsett sirup/honning og melk og la blandingen bli lunken.
2. Ha alt det tørre i en bakemaskin (hold igjen litt av melet, juster underveis)
3. Hell over den lunkne væsken og elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve 1 time.
5. Ha deigen ut på benken og form deigen til et brød og legg deigen i en smurt brødform (1,5 liter) Strø litt mel over og snitt brødet på skrå med en skarp kniv.
6. Dekk til og la brødet etterheve i ca 1 time.
7. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
8. Tipp brødet ut av formen og avkjøl på rist.

Brødet egner seg godt til frysing, så du kan bake flere og ha ferskt brød tilgjengelig når som helst. Dette er et klassisk brød som passer for hele familien, og det kan enkelt varieres ved å tilsette frø eller urter i deigen.