Finbrød

Finbrød (1,5 liters form)

• 3,25 dl melk
• 35 g meierismør
• 1 ss sirup eller honning
• 1 ts salt
• 1 pk tørrgjær
• 100 g sammalt fin, fullkornmel
• 380 g hvetemel

1. Smelt smøret på lav varme. Tilsett sirup/honning og melk og la blandingen bli lunken. 
2. Ha alt det tørre i en bakemaskin (hold igjen litt av melet, juster underveis)
3. Hell over den lunkne væsken og elt i 10 min.
4. Dekk til og la deigen heve 1 time.
5. Ha deigen ut på benken og form deigen til et brød og legg deigen i en smurt brødform (1,5 liter) Strø litt mel over og snitt brødet på skrå med en skarp kniv.
6. Dekk til og la brødet etterheve i ca 1 time.
7. Stekes midt i ovnen på 200 grader i 25-30 min.
8. Tipp brødet ut av formen og avkjøl på rist.