Eltefrie rundstykker

Eltefrie rundstykker (12 stk)

• 550 g steinmalt hvetemel, florsiktet
• 50 g steinmalt fullkornmel, sammalt fin
• 2 ts flaksalt
• I ts tørrgjær
• 5 dl kaldt vann

1. Rør sammen de tørre ingrediensene i en bolle. Hell i vannet og rør sammen til en klissete deig. Dekk til og la den heve på kjøkkenbenken i 12 timer.
2. Trill deigen til rundstykker. Deigen vil være klissete, men håndterbar.,Fyll en tallerken med frø og rull rundstykkene rundt og sett dem på en bakepapirkledd bakeplate.
3. La rundstykkene hvile 10 min. 
4. Stekes midt i ovnen på 220°C grader i 15 min.