Texas Roadhouse Rolls
Ingredienser
1 pk tørrgjær
3 dl vann
1 ts sukker
50 g smør
4,7 dl melk
2 egg
2 ts salt
0,5 dl sukker
ca 1,1 kg mel
- Kanelhonningssmør
110 g romtemperert smør
1 dl melis
40 g honning
1 ts kanel
Fremgangsmåte
- Ha 1 pk gjær, 1 ts sukker og lunket vann i en liten bolle og bland godt. La det stå i omtrent 5 til 10 minutter til gjæren løser seg opp og begynner å skumme.
- Ha alt det tørre i en kjøkkenmaskin.(Hold igjen litt av hvetemelet og juster underveis)Tilsett gjærblandingen, egg, lunken melk og smeltet smør. Elt i 10 min.
- Dekk til og la deigen heve 1 time.
- Ha deigen ut på et melet underlag. Kjevl ut deigen til et rektangel og som er ca 1,5 cm tykk. Bruk en pizzaskjærer og del opp i firkanter eller rektangler. Du bør få omtrent 24-30 stk ettersom hvor store biter du lager. Legg dem på to bakepapirkledde stekebrett.
- Dekk til og la dem etterheve i ca 30 min.
- Stekes på 175°C midt i ovnen i ca 15-20 min
- Pensle umiddelbart med romtemperert eller smeltet smør.
- Mens rundstykkene steker, lag kanelhonningssmør ved å vispe sammen alle ingrediensene.
- Server rundstykkene med kanelhonningssmør eller hva du måtte ønske.